Queso Azul Ecológico CampoBio – Cuña 250 g

El Queso Azul Ecológico CampoBio, elaborado en el concejo de Illas con leche cruda ecológica de vaca procedente de los ganaderos de la cooperativa Campoastur, es una auténtica joya de la tradición quesera asturiana. Su elaboración artesanal respeta todas las propiedades naturales de la leche cruda, preservando los microorganismos que aportan profundidad, aroma y una personalidad inconfundible.

Madurado durante más de dos meses, este queso reduce su peso y concentra todo su sabor, logrando una textura cremosa, notas intensas y un equilibrio perfecto entre salinidad, matices lácteos y el característico toque azul.

Este queso ha sido galardonado como Mejor Queso Azul de España 2025 en el prestigioso certamen GourmetQuesos 2025, consolidándose como uno de los grandes referentes del queso azul a nivel nacional.

Cada cuña es un pedazo del paisaje asturiano: sus prados verdes, su clima atlántico, su tradición ganadera y el trabajo experto de artesanos comprometidos con lo ecológico y auténtico.

Ingredientes

Leche ecológica cruda de vaca (97,96%), sal, cuajo, fermentos lácteos, Penicillium roqueforti.
Alérgenos: contiene leche.

Información nutricional (por 100 g)

• Valor energético: 1377 kJ / 332 kcal

• Grasas: 34,99 g

  • Saturadas: 24,9 g

• Hidratos de carbono: < 0,50 g

  • Azúcares: < 0,50 g

• Proteínas: 20,30 g

• Sal: 3 g

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